Servicio de catering orgánico, negocio desarrollado en el curso Digital Product Management

Tras cinco meses de capacitación basada en la práctica, los alumnos del programa Digital Product Management, que se imparte en Digital House, mostraron sus potenciales negocios. Para eso trabajaron en equipo en función de lo aprendido en cada clase. Así es como unos 15 grupos mostraron al resto de sus compañeros y a expertos en el tema cómo plantearon la creación y desarrollo de un hipotético producto digital. Además, respondieron a las preguntas realizadas por el auditorio para poner a prueba la idea comercial.  Los alumnos Sandra Ojman, Romina Cicocioppo, Marcela Gómez y Jorge Ranni dieron a conocer Cheffo, un servicio de catering orgánico para eventos empresariales con más de 25 invitados. Para pensar en su viabilidad, compararon las propuestas de firmas líderes de este sector y detectaron que ninguna ofrece este tipo de propuesta gastronómica siendo que está creciendo el consumo de productos orgánicos.  “Nuestro target serían las organizaciones con un perfil sustentable, que realicen eventos con frecuencia y que quieran innovar al momento de agasajar a los invitados”, explicaron.   Como valor agregado, también ofrecerían una atención personalizada, degustaciones exclusivas e información de valor como recetas y consejos basados en este tipo de alimento.En su análisis financiero contemplaron la inversión inicial requerida y la tasa interna de retorno. También indicaron un estimado del ticket promedio, proyecciones para el corto, mediano y largo plazo, ingreso neto, margen neto y porcentaje de conversión. Adicionalmente plantearon una estrategia de marketing digital.  “El plan de acción estipula contar con una estructura ágil y con bajo impacto en los costos. También incorpora nuevas ideas de ofertas, la contratación de influencers para posicionar a la marca y realizar benchmarking de forma constante tanto con competidores locales como con players internacionales”, detalló Ojman. El website de la marca cumpliría un rol relevante. Se trata de un site responsive que presentaría las características de la marca y sus servicios. También mostraría opciones de menú, formularios para pedir cotizaciones online y la posibilidad de generar transacciones online.  Tras superar el desafío de armar correctamente su proyecto, estos alumnos ya son egresados del curso de Digital Product Management